〜余りの素麺で〜 豆乳ごま味噌そうめん！
fujikawami @cook_40176315
肌寒くなり、そうめんが余ってくる季節。
そうめんが自慢の東吉野村から、そんなそうめんの救済レシピをお届けします！
このレシピの生い立ち
東吉野村でこの夏開催予定でしたイベント「FAM〜東吉野の新しい夏〜」。
このメニューは、販売予定だったそうめんを使ったオリジナルメニューのレシピです。
今年の開催は悪天候のため中止になってしまいましたが、ぜひご家庭で作ってみてください＾＾
〜余りの素麺で〜 豆乳ごま味噌そうめん！
肌寒くなり、そうめんが余ってくる季節。
そうめんが自慢の東吉野村から、そんなそうめんの救済レシピをお届けします！
このレシピの生い立ち
東吉野村でこの夏開催予定でしたイベント「FAM〜東吉野の新しい夏〜」。
このメニューは、販売予定だったそうめんを使ったオリジナルメニューのレシピです。
今年の開催は悪天候のため中止になってしまいましたが、ぜひご家庭で作ってみてください＾＾
作り方
- 1
沸騰した湯でそうめんを１分茹でてそうめんだけを取り出します。続いて同じ鍋で、もやしも１分茹で、水気を切っておきます。
- 2
●を合わせ、１分レンジにかけ、混ぜておく。
- 3
器にそうめん、もやしを乗せ、周りからスープを注ぐ。
- 4
トッピングに、長めにカットしたネギをのせ、すりごまをかける。
最後にラー油を数滴かければ完成！
コツ・ポイント
冷やでも熱でも美味しく召し上がっていただけますが、熱のレシピにしています。
冷やの場合、１でそうめんを茹でた後冷水で締め、２でレンジにかける時間は１０〜２０秒にし、冷蔵庫で冷やしてください。
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