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ししとうと豚肉のとろみ煮込み
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ししとうと豚肉のとろみ煮込み-レシピのメイン写真

ししとうと豚肉のとろみ煮込み

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ししとうまるごと豚肉と煮込みとろみあんをかけます。
このレシピの生い立ち
肉なしでも、ピーマンやししとうのまるごと煮物が美味しく食べれます。

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xyzクック @xyzco9

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材料

  1. ししとう 1パック
  2. 豚肉 200g
  3. 昆布 4個
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 水か、出汁 100cc
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 溶かし水 大さじ2
  9. 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ししとうは、洗ってつけ根からカットします。種はのけなくてよいが、気になる人はのけます。

  2. 2

    鍋に昆布、ししとう、肉の順に入れます。

  3. 3

    水分、酒、醤油を入れて火にかけて火を通します。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。

  5. 5

    仕上げに塩を振り入れて完成。

  6. 6

    具材を盛り付けた残りの汁にネギや生姜を入れて生姜焼きのソースにも使えます。

    • ししとうと豚肉のとろみ煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

昆布が入っているので出汁でなくても美味しいです。塩も少なめに入れます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/09/25 11:42に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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