トマトの味噌炒め

マルちゃんハニー
マルちゃんハニー @cook_40072994

暖かいトマト好きな方!
酢の酸っぱさとトマトの酸味のダブルで身体が喜ぶ献立!
スープ代わりにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
暖かいトマトが好きで、みそ汁に入れて食べたら最高!味噌との相性がいいから味噌で炒めて見ようとやってみたら美味し~い!

トマトの味噌炒め

暖かいトマト好きな方!
酢の酸っぱさとトマトの酸味のダブルで身体が喜ぶ献立!
スープ代わりにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
暖かいトマトが好きで、みそ汁に入れて食べたら最高!味噌との相性がいいから味噌で炒めて見ようとやってみたら美味し~い!

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材料

2人分
  1. トマト 3個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ☆味噌 大さじ山盛り2杯
  4. ☆みりん 大さじ2~3杯
  5. ☆すりおろしにんにく 小さじ山盛り1杯
  6. ☆酒 大さじ2杯
  7. 30~50cc
  8. 大さじ1~2杯

作り方

  1. 1

    トマトを半分に切り、半分をまた6等分切る。
    玉ねぎは大きめにスライスして、それを3等分に切る。

  2. 2

    味噌ダレを作る。☆を混ぜ水っぽくなるよう水で調整。分量より多めでも大丈夫です。みりんは、しょぱかったら分量より多めで。

  3. 3

    油を引かず弱火で玉ねぎとトマトをさっと炒める
    トマトから水分が出てたら、そっとしておく。
    玉ねぎは煮る感じに。1分!

  4. 4

    味噌だれを加え、1分!
    火を止めて酢を加え混ぜたら出来上がり!
    1杯入れて見て好みで。

コツ・ポイント

トマトは大きめ目に切って、なるべく崩さないよう炒める!

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