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インゲンのごまマヨ和え
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インゲンのごまマヨ和え-レシピのメイン写真

インゲンのごまマヨ和え

クロのキッチンメモ
クロのキッチンメモ @cook_40065108

香ばしいすりごま入りのごまマヨネーズでインゲンの和えたあえもの。いつもの一品ですが、ちょっとしたコツで美味しく♪
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試した結果、うちのインゲンのごまマヨ和えはこういう作り方になりました。

香ばしいすりごま入りのごまマヨネーズでインゲンの和えたあえもの。いつもの一品ですが、ちょっとしたコツで美味しく♪
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インゲンのごまマヨ和え

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クロのキッチンメモ @cook_40065108

香ばしいすりごま入りのごまマヨネーズでインゲンの和えたあえもの。いつもの一品ですが、ちょっとしたコツで美味しく♪
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香ばしいすりごま入りのごまマヨネーズでインゲンの和えたあえもの。いつもの一品ですが、ちょっとしたコツで美味しく♪
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材料

2人分
  • さやいんげん 120g
  • 塩 少々
  • (A)すりごま 大さじ1
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • (A)醤油 小さじ1
  • (A)鰹だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さやいんげんは筋をとり、塩をまぶしてまな板の上で手で軽く押しながら転がして板ずりする。

  2. 2

    熱湯を沸かし、塩ごとさやいんげんを入れて固めに茹でてザルに上げ,
    水気を切って長さ4㌢に切る。

    • インゲンのごまマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに(A)を入れてよく混ぜ、さやいんげんを加えてざっくり混ぜる。

    • インゲンのごまマヨ和え作り方3写真

コツ・ポイント

さやいんげんは塩をかけて板摺りしてから茹でると色よく茹で上がります。

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クロのキッチンメモ
クロのキッチンメモ @cook_40065108
2013/08/30 04:31に公開
家のレシピの覚書き、メモって感じで使っています。時々材料、レシピに変更有り。普通の家庭料理が大好きです。
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いんげん

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