作り方
- 1
長ネギは洗って白い部分を粗みじん切りにする。
-
- 2
酒は鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばす。
- 3
①とごま油、ブラックペッパー、酒、粗塩をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 4
瓶やタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
ただ、切ってまぜるだけ。
作ってすぐはネギの辛みがあるので１時間は冷蔵庫で休ませましょう。
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