梅酒の梅をジャムに☆梅ジャム♩
cocochanまま @cook_40141340
トーストしたパンやヨーグルトに入れて甘酸っぱい梅ジャムをどうぞ〜♪
このレシピの生い立ち
一年前につけた梅酒の梅がだんだんお酒に浸からず梅だけ残ってしまい、ジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅をホーロー鍋の中に入れて水（分量外）を梅がひたひたに浸かるまで入れて火にかける。
-
- 2
沸騰したら中火にして5分加熱して一旦湯を捨てる。これをもう一度繰り返す。
- 3
冷めてからタネを取り実だけにする。（ここの作業大変ですけど頑張ってください！）
- 4
梅と水を入れて火にかけて弱火にしてお砂糖を2回程に分けながら入れて混ぜます。
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- 5
10分〜15分程煮詰めて下さい。その間は焦げやすいので混ぜて下さいね。煮沸した瓶に熱いうちに入れたら完成です。
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コツ・ポイント
煮詰めてる時梅が飛び散ってくるので気をつけて下さいね！
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レシピ作者
主婦になって4年目です♥主人と娘２人の四人家族です。毎日皆に美味しいと言ってもらえるように日々料理研究してます。クックパッドにお世話になりながら毎日色々な料理に挑戦しています✩毎日のご飯にやお弁当、パンやおやついっぱい作りたいです♬
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