エビは背わたを取り、水分をキッチンペーパーで切り☆をまぶしておく。野菜は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンで玉ねぎを炒め、半透明になってきたらピーマンを加えしんなりするまで炒める。塩コショウをする。

別のフライパンで、多めの油で色が変わるまで炒める。炒めたら、キッチンペーパーなどで油をきっておく。

2に3を加え、★を入れて全体に絡めながら炒めれば完成です♡