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旨豚♥とろろ丼。
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旨豚♥とろろ丼。-レシピのメイン写真

旨豚♥とろろ丼。

ぴらりか
ぴらりか @cook_40202453

夏バテ防止に!
にんにくが程よく効いていて美味しい♡
家族にも好評でした( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
夏休みの課題でヽ(;▽;)ノ!
夏を乗り切るためのスタミナ料理!

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ぴらりか
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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉 200グラム
  • A 酒 大2
  • A サラダ油 大1
  • 長ねぎ 1本
  • ♦長いも 100
  • ♦だしの素 小2
  • B しょう油 大1・1/2
  • B にんにくすりおろし 1片
  • B 酒 大1・1/2
  • だしの素 小1
  • ご飯 2杯
  • 卵黄 2個
  • 万能ねぎ 適量
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをよく揉み込む。

  2. 2

    ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。長いもはすりおろし、だしの素を加える。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2のねぎを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    1の豚肉を加え、色が変わるまでよく炒めたら、ほんだしと混ぜあわせたBを加えよくからめる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、4を盛り長いも→卵黄の順にのせる。

  6. 6

    好みで万能ねぎをちらし、七味をふる。

コツ・ポイント

お肉はお酒で柔らかく♡
とろろはのせすぎない方が◎

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ぴらりか
ぴらりか @cook_40202453
2013/08/27 13:40に公開

このレシピのキーワード

丼 酒 こねぎ ご飯 山芋 卵黄 長ネギ 豚バラ薄切り

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