豚バラは厚めのスライスを選ぶ or ブロック肉を買って厚めにスライスする

にんにく、玉ねぎもスライス。
ナスはスティック状に切ると食べやすいです。

白菜（キャベツ）は軽く電子レンジで加熱しておく。1分～2分くらい。

熱したフライパン煮豚バラを入れて両面こんがり焼き、出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る。

まだまだ豚バラから油が出てくるので、ナスを入れて炒める。ナスが油を吸ったかな？という頃にニンニク、玉ねぎを入れる。

すき焼きのたれを入れて照り焼きっぽくする。
すき焼きのたれがなければ☆を合わせて入れる。

酢を加えてさ～っと炒めたら、丼にご飯を盛り白菜（キャベツ）を乗せる。
その上にドサッと乗せる。