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れんこんと茄子のキムチいいグラタン!
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れんこんと茄子のキムチいいグラタン!-レシピのメイン写真

れんこんと茄子のキムチいいグラタン!

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

れんこん・なす・チーズ・キムチの相性ぴったり!簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったコンテストに出すために作りました。

れんこん・なす・チーズ・キムチの相性ぴったり!簡単で美味しい一品です。
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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

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材料

2人分
  • れんこん 100g
  • なす 1本
  • キムチの素 大さじ2
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    れんこん・なすはそれぞれ乱切りにする。れんこんは下茹でしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて1をしっかり炒め、かるく塩コショウする。

    • れんこんと茄子のキムチいいグラタン!作り方2写真
  3. 3

    2の火を止めてからキムチの素を加えて全体に絡ませて耐熱容器に入れる。

    • れんこんと茄子のキムチいいグラタン!作り方3写真
  4. 4

    3にチーズをのせてトースターで3~4分焼いたら出来あがり。バジルの葉をのせる。

コツ・ポイント

れんこんは軽く下茹でしておくのがポイントです。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
2009/07/12 08:35に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です^^そしてB'zが大好き☆=
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このレシピのキーワード

グラタン キムチ なす れんこん バジルの葉 スライスチーズ

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