カッテージチーズで優しいシフォン

カッテージチーズを使ったシフォンケーキのレシピがなかったのでupしてみました♪ふんわり優しい味です★
このレシピの生い立ち
クリチーシフォンを作ろうとしたらクリチーを切らしてた!!そこで【レンジで簡単手作りカッテージチーズ】を使ってシフォンケーキを作ってみました♪
カッテージチーズで優しいシフォン
カッテージチーズを使ったシフォンケーキのレシピがなかったのでupしてみました♪ふんわり優しい味です★
このレシピの生い立ち
クリチーシフォンを作ろうとしたらクリチーを切らしてた!!そこで【レンジで簡単手作りカッテージチーズ】を使ってシフォンケーキを作ってみました♪
作り方
- 1
●を耐熱容器に入れて500wで1分位加熱してよく混ぜる。オーブンを170℃に予熱開始。
- 2
◇でメレンゲを作る。時間がある方は卵白を冷凍庫で少し冷やしておくとやり易いです。メレンゲが出来たら冷蔵庫で待機。
- 3
◆をハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。サラダ油→【1】の●→薄力粉の順に加えて泡立て器でその都度混ぜる
- 4
【2】のメレンゲの1/3量を加えて泡立て器でよく混ぜ卵黄生地に馴染ませる。
- 5
残りの半量を加えてゴムベラで泡を消さないように混ぜる。
- 6
メレンゲのボウルに【5】を入れて同様に混ぜて型に流しいれる。
- 7
170℃で27分焼く。竹串に何もついてこなければ逆さにしてビン等の上で冷ます。出来れば半日以上経って型から外す。
- 8
※【1】で●をチンして混ぜる時チーズの小さいツブツブが残ってても大丈夫!焼けた時には残ってません。
- 9
※[全卵☆クリームチーズシフォンID:17631132]のアレンジです♪
- 10
※チーズは[レンジで簡単手作りカッテージチーズID:18815865]を使用しました。
- 11
薄めにカットしてトースターで軽くチンするとサクふわ^^レンチンしたジャムを添えて食べると更に美味♪
コツ・ポイント
紙型で焼く場合は焼き時間を少し長めに。ご家庭のオーブンと相談してね♪甘さは上の分量だと控えめの優しい感じなので甘めがいい方は増やしてね。これ以上減らすと美味しくないのでオススメしません(^_^;)
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