作り方
- 1
ナスは2cm幅の輪切りにする。大葉は千切りにする。フライパンにオリーブオイルをいれ潰したにんにくをいれ、弱火で香りを移す
- 2
なすに調味料Aを混ぜて、トースター800Wで10分焼く。フライパンのにんにくの色が変われば取り出す
- 3
ベビーホタテに白ワインを振りかけておく。フライパンを強火にし、ベビーホタテをいれ、塩コショウ、バルサミコ酢をいれる
- 4
サッと焼いたら取り出し、大葉と混ぜ、ナスと一緒に皿に盛る
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豚ヒレ肉といえば、ヒレカツになりがちですが、フライパン一つでソテーにも簡単に出来ます。塊肉で焼くと一気にごちそうに。
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