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ベビーホタテ★ガーリックソテー
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ベビーホタテ★ガーリックソテー-レシピのメイン写真

ベビーホタテ★ガーリックソテー

purimaus
purimaus @cook_40050031

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材料

1人分
  • ベビーホタテ 10~15個
  • なす 1/2本
  • 大葉 3枚
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 調味料A
  • ハーブソルト 少量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは2cm幅の輪切りにする。大葉は千切りにする。フライパンにオリーブオイルをいれ潰したにんにくをいれ、弱火で香りを移す

  2. 2

    なすに調味料Aを混ぜて、トースター800Wで10分焼く。フライパンのにんにくの色が変われば取り出す

  3. 3

    ベビーホタテに白ワインを振りかけておく。フライパンを強火にし、ベビーホタテをいれ、塩コショウ、バルサミコ酢をいれる

  4. 4

    サッと焼いたら取り出し、大葉と混ぜ、ナスと一緒に皿に盛る

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2014/07/06 12:57に公開
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なす 大葉 ベビーホタテ にんにく ハーブ

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