米ともち米は、合わせてとぎ、水に３０分浸す。

ごぼうは、ささがきにして、水で洗う。

（１）をザルにあげて炊飯器に入れ、Ａと（２）のささがきにしたごぼうを入れて炊く。

冷凍から揚げは、袋の表示どおりに加熱し、４等分に切る。

鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、（４）のから揚げを加えてあえる。

炊き上がったおこわに（５）のから揚げを加えて混ぜる。タレは残しておく。

（６）のおこわを茶わんに盛り、残ったタレ（適量）をかけ、細ねぎを散らす。