驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でbig唐揚げ
おみつさん２ @cook_40051630
これはビックリ！鶏ムネ肉を、まるごと一枚を焼肉のタレに漬け込み唐揚げに…
驚いて下さい、この柔らかさに！！
このレシピの生い立ち
こんなにデッカイ唐揚げが食事に出てきたら、
楽しいし…ビックリするだろうと思ったいたずら心です。
家族は喜んでましたけどね♪(笑)
ナイフ&フォークで食べていましたよ。
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でbig唐揚げ
これはビックリ！鶏ムネ肉を、まるごと一枚を焼肉のタレに漬け込み唐揚げに…
驚いて下さい、この柔らかさに！！
このレシピの生い立ち
こんなにデッカイ唐揚げが食事に出てきたら、
楽しいし…ビックリするだろうと思ったいたずら心です。
家族は喜んでましたけどね♪(笑)
ナイフ&フォークで食べていましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせて、漬け込みダレを作ります。この時点で味見をして、甘めが好きなら砂糖小さじ1を加える。
-
- 2
皮と肉を別けて、ムネ肉は厚みを3～4cm程に揃えて、皮目の方に格子状に隠し包丁を入れておく。
-
- 3
ムネ肉を★の漬け込みダレに、常温で30分程漬ける。
-
- 4
漬け込みが終わったら、その中に☆の材料を加えて衣を作る。(衣の固さは片栗粉で調整する。)
-
- 5
170℃の油で片面2分づつ揚げる
-
- 6
揚げ上がった唐揚げを、1～2分余熱で火を通す。
- 7
レタスを敷いた皿に、鶏ムネ肉の唐揚げをのせミニトマトを飾り付けたら出来上がり。(万能ネギを散らしてもＯＫ！)
-
コツ・ポイント
衣は固めに作り、唐揚げ全体をコーティングするようにする。
揚げ上がったら、余熱で火を通す事でふっくらジューシーな唐揚げにする。
つくれぽ
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