最初にトマトは湯剥きし種をスプーンなどで取り除き、荒みじん切りに。
トマトが嫌いな方は細かくみじん切りしてね。

長ネギもみじん切り、人参もみじん切りにしておきます。
米は研いでざるにあげといてください。

鍋にたっぷりの水をいれ、鶏ガラスープのもとで味付けをします。薄めに味付けをしてください。

そこに生姜のすりおろしたのと米、とりひき肉を加え、とりひき肉がバラバラになるように混ぜます。この時まだ火はつけません。

そこにトマト、長ネギ、人参をくわえさらに混ぜてから火をつけ 材料全てに火が通るまで煮ます。

あくが出てきたら丁寧に取り除きます。

最後に味噌で味を調え、風味つけの醤油をたらりと垂らせば出来上がり！