お肉たっぷり♪ミートソース
りえ☆きた @cook_40159574
お肉たっぷりだけど、トマトの酸味でスッキリ☆
パスタやオムレツにかけても、ドリアにしても美味しい万能ソースです！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、調理実習で作ったミートソース。
とっても美味しくて家でも作るようになりました。
今は色々と改良して、少し薄味だけど、満足感ある味に仕上がっています。
お肉たっぷり♪ミートソース
お肉たっぷりだけど、トマトの酸味でスッキリ☆
パスタやオムレツにかけても、ドリアにしても美味しい万能ソースです！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、調理実習で作ったミートソース。
とっても美味しくて家でも作るようになりました。
今は色々と改良して、少し薄味だけど、満足感ある味に仕上がっています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱と人参をみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、すりおろしにんにく・すりおろししょうがと豚ひき肉を入れて炒める。
塩・こしょうを少々ふりかける。 - 3
お肉の色がだいたい炒められたら、１の野菜を入れて炒める。
- 4
お肉と野菜がなじんだら水とコンソメを入れて、しばらくグツグツ。
- 5
玉葱が透明になる位まで煮込んだら、トマトピューレを入れて混ぜる。
- 6
ウースターソース・トマトケチャップ・砂糖（てんさい糖）を入れて、更に煮込む。
- 7
少し煮詰まってきたら、仕上げに牛乳を入れて、かき混ぜる。
- 8
全体が混じり合って、もってりしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
砂糖をてんさい糖にすることで、あっさりした甘みを加えています。
仕上げの牛乳を入れることにより、トマトも酸味もまろやかになります。
写真のように、ペンネにとろけるチーズをのせてからソースをかけるとボリューム満点です☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914975
