メカジキ&パプリカの和風炒め☆*

メカジキ&パプリカの和風炒め☆*-レシピのメイン写真

メカジキ&パプリカの和風炒め☆*

かたかたこ @cook_40126280

☆和風に仕上げました*･゜ﾟ･*
隠し味はオイスターソース♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいメカジキですが、一口大にして、野菜と一緒にたべやすくしました。

☆和風に仕上げました*･゜ﾟ･*
隠し味はオイスターソース♪
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パサつきやすいメカジキですが、一口大にして、野菜と一緒にたべやすくしました。

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かたかたこ @cook_40126280

☆和風に仕上げました*･゜ﾟ･*
隠し味はオイスターソース♪
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パサつきやすいメカジキですが、一口大にして、野菜と一緒にたべやすくしました。

☆和風に仕上げました*･゜ﾟ･*
隠し味はオイスターソース♪
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パサつきやすいメカジキですが、一口大にして、野菜と一緒にたべやすくしました。

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材料

３〜４人分

めかじき 3切
パプリカ 1個
タマネギ 1／2個
ピーマン 1個
☆醤油大さじ2
☆きび砂糖大さじ1
オイスターソース大さじ1/2

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作り方

1

めかじきは両面軽く塩を降り、しばらく置いておく。水分が出たら、きっちりとふき取る。
2
メカジキは一口大にし、片栗粉を軽くまぶしてオリーブオイル大さじ1で両面焼く。蓋をして、中まで火がはいるようにします。
3
魚は一度取りだす。
同じフライパンに、野菜を入れ、炒める。
4
野菜がしんなりしてきたら、メカジキを戻し、☆を入れる。
最後に、オイスターソースを入れ、味の調整をする。

コツ・ポイント

片栗粉でパサつきを抑えました。
和風ですが、オイスターソースは隠し味できんぴらや、煮物などによく使います。

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かたかたこ @cook_40126280

2013/09/05 08:16に公開

＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了承願います。　　

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