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カリカリ芋の豚肉フライ
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カリカリ芋の豚肉フライ-レシピのメイン写真

カリカリ芋の豚肉フライ

茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001

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材料

2人分
  • 豚ブロック肉 250g
  • さつまいも 中1本
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 160cc
  • コンソメ粉末 小さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ブロック肉は厚さ1㎝に切り、包丁の背で両面を叩く。さつまいもはスライサーで輪切りにし、1㎜の細さに切る。

  2. 2

    天ぷら粉にコンソメ粉末を入れて混ぜ、水を軽く混ぜ、細く切ったさつまいもを入れ、全体にからませる。

  3. 3

    衣に肉を入れてさつまいもを絡ませ、180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。つきにくい場合は、揚げ油に入れた後に衣をのせる。

コツ・ポイント

細く切ったさつまいものカリカリ食感が食欲をそそります。さつまいもの甘さで豚肉のおいしさを引き立たせます。

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茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001
2018/09/26 05:20に公開
 サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市(なめがたし)。 そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも?市HP http://www.city.namegata.ibaraki.jp/
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フライ さつま芋 テンプラ粉 豚ブロック

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