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ロシアのキャベツの漬け物
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ロシアのキャベツの漬け物-レシピのメイン写真

ロシアのキャベツの漬け物

Юра
Юра @cook_40205500

一日でつけおわる、ロシアの家庭の味！
このレシピの生い立ち
ロシアの彼女が作ってくれて初めて食べた時から大好物になって、一緒に作りながら教えてもらったもの。

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Юра
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材料

3L入りのビンに一杯分
  • キャベツ 1玉
  • にんじん 2本
  • パプリカ(赤と黄色) 各半分
  • ニンニク 5片
  • 鷹の爪(輪切りのもの) 少々
  • ☆水 200ml
  • ☆サラダ油 200ml
  • ☆砂糖(上二つを測ったのと同じ計量カップで測る) 計量カップで150mlのとこ
  • ☆塩 大さじ2
  • ＊酢(70%のもの) 大さじ1
  • ＊水 大さじ9
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作り方

  1. 1

    大きめなタライにキャベツ、パプリカ、にんじん、ニンニクを好きな大きさにカットして入れ、よく混ぜます。

  2. 2

    3L入りのビンにカットした野菜を少し入れたら押して詰めて、また少し入れたら押してつめてを繰り返して全部詰める！

  3. 3

    ☆を鍋に測り入れます

  4. 4

    ＊を計量カップに測り入れ、周りに付いた塩、砂糖を洗いながら鍋に入れ、中火にかけて沸とうさせないで溶かす

  5. 5

    ビンに注ぎ入れて完成！熱かったら台所で放置！粗熱とれたら冷蔵庫に！ 夜作れば次の日の朝食べれる！簡単！

コツ・ポイント

野菜をカットするときはその後、混ぜるためもあるので大きめなタライとかが良いです。

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Юра
Юра @cook_40205500
2013/09/03 10:29に公開

このレシピのキーワード

つけもの にんじん キャベツ パプリカ にんにく トウガラシ

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