今回の材料の一部です。

玉ねぎはくしぎり、ちくわは輪切り、厚揚げ1cmの大きさに切り舞茸は手で食べやすい大きさに割いて準備をします。

鍋にゴマ油を入れて玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、舞茸を入れて炒めます。

もやし、厚揚げ、ちくわも鍋に入れて炒めます。

水を入れて沸騰してきたら、砂糖、めんつゆを入れます。

鍋が沸騰してきたら、溶いた卵を流し入れます。

卵が固まったら出来上がりです。