ヘチマは皮を取り除き、厚さ１センチくらいに切ります。

フライパンにオリーブ油大匙１杯を入れて、蓋をしてから片面を焼きます。

ひっくり返し、残りのオリーブ油を入れて…焼き色が付くまで焼きます。

オリーブ油を、この日はちょっと少なめにして焼きました。

市販の田楽味噌を、好みの量をぬります。

いろいろな田楽用の味噌が売られているので、それを使うと簡単に作れます。