トマトとカッテージチーズのブルスケッタ風

土屋あさ
土屋あさ @cook_40202227

 シンプルなので、いくらでも応用がきくと思います。こくは植物性の油脂で補います。
このレシピの生い立ち
 糖質やコレステロール等、夫と2人で気を付けながら過ごしたいと思って考えました。

トマトとカッテージチーズのブルスケッタ風

 シンプルなので、いくらでも応用がきくと思います。こくは植物性の油脂で補います。
このレシピの生い立ち
 糖質やコレステロール等、夫と2人で気を付けながら過ごしたいと思って考えました。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. カッテージチーズ 100g
  3. オリーブオイル 大匙1
  4. 塩・胡椒 少々
  5. セリ 少々

作り方

  1. 1

     良く冷やしたトマト2個は賽の目に切り、器に盛る。

  2. 2

     カッテージチーズはスプーンですくいながら、彩りよく重ねる。

  3. 3

     オリーブオイルを好みで回しかけ、塩、胡椒を振る。

  4. 4

     最後に刻んだパセリを散らす。

コツ・ポイント

 塩・胡椒を後から振ることで、塩気もトマトの甘みも明瞭になるような気がします。
 パセリは、新鮮なものであれば格別ですが、ジップロックに入れて冷凍したものを砕いて使うと手軽です。

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土屋あさ
土屋あさ @cook_40202227
に公開
 手間暇かけたものが美味しいのは勿論ですが、忙しかったり、どうしても気持ちが向かなかったり…というときにも、出来る限り美味しく体に良いものを食べてもらいたいと思って、勉強しています。 料理を始めたのは最近です。ここにあるレシピも練習のための覚え書き程度なので、あまりお口に合うものではないかもしれませんが、何かの参考になれば幸いです。*加除訂正は随時行っています。どうぞご容赦くださいますよう。
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