なすde バーグ♪
弓張り月 @cook_40055381
醤油麹1つで卵やパン粉などのつなぎが要らない 美味しいハンバーグが手軽に作れます。小分けに作ってお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも満腹感はほしい！ので、かさましになすを入れて鶏むねミンチ肉にしてカロリーdown(^^)つなぎも味付けも醤油麹にして更にカロリーdown(^^)簡単で美味しくヘルシーに、でもボリュームと満腹感のあるハンバーグにしました♪
なすde バーグ♪
醤油麹1つで卵やパン粉などのつなぎが要らない 美味しいハンバーグが手軽に作れます。小分けに作ってお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも満腹感はほしい！ので、かさましになすを入れて鶏むねミンチ肉にしてカロリーdown(^^)つなぎも味付けも醤油麹にして更にカロリーdown(^^)簡単で美味しくヘルシーに、でもボリュームと満腹感のあるハンバーグにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1cm 角に切り、塩少々(分量外) で水分が出るまでよく揉みしっかり絞る。玉葱はみじん切りにし★は混ぜておく。
-
- 2
ボールになす、ひき肉、玉葱、醤油麹を入れて、たねが重たい感じになるくらいまでよくかき混ぜるみたいに練る。
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- 3
2を半量ずつ両手でキャッチボールするみたいに空気を抜き、楕円形にまとめる。
-
- 4
フライパンに油を中火で熱し、3を並べて弱めの中火で1分焼きひっくり返して蓋をし8～10分焼く。
-
- 5
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り★を加えて中火で照りが出るまでからめる。
-
- 6
お皿にのせて、キャベツの千切りやミニトマトなどを添えて出来上がり(*^-^*)
-
コツ・ポイント
フツーのハンバーグを作る要領でOK です。つなぎも味付けも醤油麹で手軽に作れますo(^o^)o
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