【絶品！】鶏胸肉のしっとり柔らか西京焼き
兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175
胸肉がぷりぷりに仕上がる西京焼きです。お肉以外にも応用できます。お弁当にも★（１人前：183kcal塩分1.69g）
このレシピの生い立ち
大好きな西京焼き、鶏胸肉で柔らかく、ヘルシーに食べられないかと考えました。胸肉がとっても柔らかで、パサつきゼロ！ぷりっぷりに焼きあがりますよ♡
【絶品！】鶏胸肉のしっとり柔らか西京焼き
胸肉がぷりぷりに仕上がる西京焼きです。お肉以外にも応用できます。お弁当にも★（１人前：183kcal塩分1.69g）
このレシピの生い立ち
大好きな西京焼き、鶏胸肉で柔らかく、ヘルシーに食べられないかと考えました。胸肉がとっても柔らかで、パサつきゼロ！ぷりっぷりに焼きあがりますよ♡
作り方
- 1
胸肉は薄く切り開き、ラップの上から叩いて厚さを均一にする。
-
- 2
１を６等分に切り、☆を揉み込み３０分ほど置く。この一手間で胸肉がびっくりするほど柔らかに仕上がります！
-
- 3
★を混ぜ合わせ、２を入れよく揉む。
-
- 4
フライパンに３を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら弱火にして蓋をし、３分蒸し焼きにする。
-
- 5
ひっくり返して蓋をして３分焼く。最後に蓋を取り中火に戻して、焼き色が付くまで焼けば完成です！
-
コツ・ポイント
味噌の焦げが味に深みを出す西京焼きです。鶏胸肉以外に、豚肉や鮭、白身魚などでも美味しく作れます。時間がある方は、味噌床に漬け込んでから焼くと、味が染み込んで美味しいですよ★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18916634
