豚肉は4mmくらいの細切りにする｡下味用の調味料を加えて揉み込んでおく｡

※調理を始める前に､豚肉をあらかじめ半冷凍しとくと楽に切れるのでｵｽｽﾒ♪

合わせ調味料の材料を混ぜておく。

フライパンに油大さじ1を入れ強火で熱し､ピーマンを加えさっと炒める｡色が鮮やかになったら取り出す｡

フライパンにごま油を強火で熱し､生姜を入れて炒める｡香りがたったら豚肉､たけのこの順に加え炒める｡

合わせ調味料を良く混ぜてから加える｡ピーマンを加え､タレと絡めてて完成。