鶏手羽と野菜の炒め煮込

tae1226 @cook_40095698
何でもあるものひと手間加えて、炒め煮込
このレシピの生い立ち
夏バテの出るころ、少し涼しくなった時期に、煮込み料理が食べたくなって作りました。
鶏手羽と野菜の炒め煮込
何でもあるものひと手間加えて、炒め煮込
このレシピの生い立ち
夏バテの出るころ、少し涼しくなった時期に、煮込み料理が食べたくなって作りました。
作り方
- 1
鶏手羽元にクレイジーソルトをまぶし、油を敷かないフライパンで表面に焦げ目がつく程度に焼き、煮込み用鍋に移す。
- 2
玉ねぎを食べやすい大きさに切り、手羽元を焼いた後のフライパンで炒め、煮込み用鍋に移す。
- 3
ベーコンをカリカリに焼き、ピーマンも軽く炒め、煮込み用鍋に移す。シメジも同じように炒めてから移す。
- 4
トマトはざく切りにし、キャベツは手でちぎり、材料の入った煮込み用鍋に入れて、コンソメキューブを入れ蓋をして煮込む。
- 5
20分くらい煮込んだら、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ポイントは、簡単だけど、それぞれの具材を、まずそれぞれ炒めてから煮込みます。
その方が味がしみるような気がします。
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