炊飯器で簡単♪ 鯛めし♪
カテゴリに掲載・話題入り・感謝♡
上品な美味しさですので試してみて下さい♡
お頭は潮汁に！！
このレシピの生い立ち
ご飯の味は長年足したり引いたりしてこの味に至りました。薄味です、しっかりした味をお好みの方は塩を少々足して下さい。
しば漬けONは札幌の創作和食のお店「エルムガーデン」でこうして出てきてと～ても美味しかったのでそれからは私もそうしています
炊飯器で簡単♪ 鯛めし♪
カテゴリに掲載・話題入り・感謝♡
上品な美味しさですので試してみて下さい♡
お頭は潮汁に！！
このレシピの生い立ち
ご飯の味は長年足したり引いたりしてこの味に至りました。薄味です、しっかりした味をお好みの方は塩を少々足して下さい。
しば漬けONは札幌の創作和食のお店「エルムガーデン」でこうして出てきてと～ても美味しかったのでそれからは私もそうしています
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の下処理（鱗を取るとか２枚下ろしににするとか）についてはポイントに記載
鯛を買う前にご一読を！！ - 2
骨付きの方の半身に分量外の塩を振り
焼いておく（半身の場合皮の方だけ） -
- 3
お米をとぎ分量のお水をと調味液とお好みで生姜千切りを入れ軽く混ぜる。
炊飯器のお米の上に昆布を敷き -
- 4
1で焼いた鯛を乗せる。
後は普通に炊きます。 -
- 5
炊き上がったら一旦昆布、鯛を炊飯器から出し骨を綺麗にとり身だけをご飯に戻し混ぜて下さい。
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- 6
＊昆布はダシに入れてますので最後に細く切って鯛飯に入れるか佃煮等にして下さい。
- 7
お頭は潮汁にしましょ、ダシがで出て美味しいですよ＾＾
潮汁レシピ
ID18913739 -
- 8
大魔女さんから「初めて作った鯛めし♡しば漬け無くてごめんなさい！主人も大絶賛で旨」と嬉しいれぽを頂戴しました＾＾
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- 9
なまはむめろん様から「鯛めし初挑戦。レシピ通りに作ったら、ちゃんとおいしくできました」と嬉しいれぽが届きました＾＾
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- 10
ハピクロ827 さんが４歳息子さんのリクエストで３回目のリピ＾＾有難う～♡
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- 11
快くんさんが「倍量作っても足りない美味しさでした＾＾美味しいの嵐止まらず♡」と此方も嬉しいリピれぽです♡
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- 12
なつき☆ミ さんが私の竹輪磯辺、Yahooトップ掲載の日にお祝い鯛飯を作って下さいました～有難う、なつきさん♡
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- 13
快くんさんが3回目のリピ「大きな鯛を１匹使用で７合作＾＾爆食一家綺麗に完食♪ご馳走さま」と嬉しいれぽが届きました♡
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- 14
めみたん♪
此方に掲載遅れ謝；レポをコピーしたり前より手間が掛かるようになり大変で～いつもレポ感謝です♥ -
コツ・ポイント
＊スーパーで頼めばう鱗も取って２枚下ろしにしてくれますが鱗が残っている場合が有るので家でもう一度しっかり鱗を取ります。
私はお米2合で1尾は多いので骨付きの方を鯛めし、残りの骨の付いて無い方をお刺身に（スーパーでしてくれます）頭は潮汁。
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