レタスは一口大にちぎり、綺麗に洗ってから水をキッチンタオルなどでしっかりと拭き取ります。

ちくわは斜めに薄くスライスします。

フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを入れて1～2分、焦げないように炒めます。

熱いうちにレタスと合わせて、醤油を加えてあえます。

出来立てはシャキシャキ、時間をおくとレタスはしんなりします。どちらも美味しい。