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冷たい肉豆腐
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冷たい肉豆腐-レシピのメイン写真

冷たい肉豆腐

きぼうの調味料
きぼうの調味料 @cook_40136962

冷たい豆腐に肉と温泉卵を乗せて・・・
追加の一品に。お酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
豆腐も肉もたくさんあったので作ってみました。

冷たい豆腐に肉と温泉卵を乗せて・・・
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冷たい豆腐に肉と温泉卵を乗せて・・・
追加の一品に。お酒のお供にも。
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材料

1人前
  • 牛肉切り落とし 100g
  • 豆腐(絹ごし) 1丁
  • 卵 1個
  • 醬油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉を少し色がつくまで焼き、酒少々、醬油、みりん、砂糖を入れしばらく煮込む。

    • 冷たい肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • 冷たい肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    温泉卵。卵を常温に戻す。湯を沸騰させ火から下す。お湯に10分つけておく。

  4. 4

    豆腐の上に肉を盛りつけ温泉卵を乗せて完成。

  5. 5

    • 冷たい肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

肉の甘さ辛さはお好みで。

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きぼうの調味料
きぼうの調味料 @cook_40136962
2018/09/27 11:05に公開
魚介類大好き、お肉大好き、野菜大好き、粉もん、麺類、丼物、スイーツ・・・とにかく食べることが大好きです!
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛細切れ 卵 酒 絹ごし豆腐 豆腐

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