豆腐のコーンブレッド(乳製品/卵無)
ai0606 @cook_40074494
お豆腐入りで栄養満点の、お手軽ヘルシーコーンブレッドです！
このレシピの生い立ち
卵、乳製品を使わないコーンブレッドを作りたくてお豆腐で代用しました！
豆腐のコーンブレッド(乳製品/卵無)
お豆腐入りで栄養満点の、お手軽ヘルシーコーンブレッドです！
このレシピの生い立ち
卵、乳製品を使わないコーンブレッドを作りたくてお豆腐で代用しました！
作り方
- 1
<下準備>
・オーブンを170℃に余熱
・粉類は合わせてふるっておく - 2
ボウルに豆腐、汁けを切ったコーン缶、砂糖、塩を入れて泡だて器で静かに混ぜる
- 3
オリーブオイルを混ぜながら足し、良く混ざったらゴムべらに持ち替えて粉類を2, 3回に分けてふるって入れる
- 4
粉っぽさがなくなり生地につやが出てきたら型に流しいれ、オーブン170℃で30分～加熱する
- 5
竹串を生地にさして何もつかなければ焼きあがり！型から出してケーキクーラーで冷ます
コツ・ポイント
シリコンやテフロンの型でない場合、あらかじめ型にオリーブオイルを薄く塗りかるーく強力粉をまぶしておくと取れやすくなります
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