大根は薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩少々を揉み込んでおく。
ネギはみじん切りに。

フライパンに油を熱して大根を炒め透き通ってきたらイカも加えてさっと炒める。

青じそドレッシング・ネギも加えてさらに炒めて出来上がり。冷蔵庫などで冷やして食べる直前に白ごまを振ってどうぞ。

あたたかいものより冷やした方が味が落ち着いて美味しいです。

今回は切ってあるボイルイカ使用です。生イカの場合は下処理をして食べやすく切った後、手順２の大根の前にイカを炒めて下さい。