簡単でシンプル☆豚バラ♪キムチラーメン
市販の鶏がら醤油スープと生ラーメン（細麺）を使って簡単にでき、キムチ味の辛さを存分に味わえる豚バラキムチラーメン
このレシピの生い立ち
買ってから2週間くらいたったキムチが冷蔵庫にあったので、それを豚バラと炒めて、恵比寿ラーメンの上にのせて食べたら、とても美味しかった。
その後、いろいろな市販の生ラーメンで試したが、細めんと鶏がら醤油スープの生ラーメンがもっとも適する。
簡単でシンプル☆豚バラ♪キムチラーメン
市販の鶏がら醤油スープと生ラーメン（細麺）を使って簡単にでき、キムチ味の辛さを存分に味わえる豚バラキムチラーメン
このレシピの生い立ち
買ってから2週間くらいたったキムチが冷蔵庫にあったので、それを豚バラと炒めて、恵比寿ラーメンの上にのせて食べたら、とても美味しかった。
その後、いろいろな市販の生ラーメンで試したが、細めんと鶏がら醤油スープの生ラーメンがもっとも適する。
アプリでひらく作り方
- 1
3cm幅に切った豚バラ肉と、3cm幅に切ったキムチ（一口大）を用意する。
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- 2
中華なべにごま油をひいて強火で熱し、煙が出てきたら、豚バラ肉を入れ、脂分が出てくるまで炒める。
-
- 3
豚バラ肉から脂が出てきたら、火をとめて、脂分を捨てる。
-
- 4
３を再び強火にかけ、キムチをいれて1～2分炒める。
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- 5
細めんの生ラーメン（市販）と鶏がら醤油スープ（市販）を用意する。
-
- 6
鶏がら醤油スープを決められた分量の熱湯で薄め、器に入れる。
- 7
細めんの生ラーメンを決められた時間茹でて、６のスープの中に入れる（ラーメンは完成）。
- 8
７のラーメン上に、４の豚バラキムチを盛り付ければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
・ラーメンは細麺、スープはシンプルな鶏がら醤油が適する。セットであれば、マルちゃんの醤油ラーメンやシマダヤの恵比寿ラーメンがいい。
・豚バラの脂を捨てることで、キムチの味が引き立つ。
・個人的にキムチはちょっと酸っぱいくらいが好み。
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