☆ピーマンの肉巻き☆
oringe @cook_40103739
ピーマンと薄切り肉があれば、簡単に作れちゃいます。今晩のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
自家製ピーマンがたくさん取れましたが、肉詰めはたくさん作ったので、他の料理を考えていました。ある日、薄切り肉がお買い得になっていたので、即購入。そんなときに思いついた料理です。
☆ピーマンの肉巻き☆
ピーマンと薄切り肉があれば、簡単に作れちゃいます。今晩のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
自家製ピーマンがたくさん取れましたが、肉詰めはたくさん作ったので、他の料理を考えていました。ある日、薄切り肉がお買い得になっていたので、即購入。そんなときに思いついた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切りにする。
たれの材料○を混ぜておく。 - 2
豚ロース薄切り肉をまな板に広げ、塩こしょうをふる。さらに、小麦粉を茶こしで薄くふる。
- 3
肉の上にピーマンの細切りを乗せ、きつめにくるくる巻く。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油をひいたら、巻き終わりを下にして乗せ、全面に焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら、ふたをして3分程度蒸し焼きにする。
- 6
ふたを取り、混ぜ合わせたたれをまわしかけ、肉全体にからめたら出来上がり！
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることでピーマンにも火が通りますが、シャキシャキ歯ごたえが残ります。お子様やお年寄りには、蒸し焼きの時間を長めにとるとよいと思います。
巻いた後の肉に小麦粉をまぶせば、たれのからまりがよくなると思います。
つくれぽ
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