じゃがいもは皮をむき小さめにカットし、水に晒したら耐熱皿に入れレンジで温める（蒸し野菜機能がある方はそれで）。

玉ねぎはみじん切りにして、豆腐は水切りしておく。だいたい1時間くらい。

ボールに鶏挽き肉をいれ、みじん切りにした玉ねぎ、豆腐を崩しながらいれて行く。塩コショウをし、粘りが出るまで混ぜる。

3に卵を割り入れ、さらに強くこね、粘りが出たら、500円玉大の大きさに丸めつぶして、サラダ油で焦げ目がつくまで焼く。

1のじゃがいもは、熱いうちに潰して滑らかになったら片栗粉を入れこねる。こちらも500円玉大の大きさに丸めつぶしておく。

4が焼きあがると、一旦お皿に上げて5を同じフライパンで焼き目がつくまで焼く。

6につくねを戻し入れて、★の調味料をまわしかけ少し水分が飛ぶまで煮る。

汁の色がつくね、芋団子につくくらい煮たら出来上がり。