オクラと豆腐の簡単ヘルシーグラタン風
ラヴクッキング @cook_40202304
オクラが主役のメニュー、お豆腐は卵のような味わいで、オクラのネバネバとチーズが良く絡み新しい発見の味
このレシピの生い立ち
オクラの大きいのが安売りしていて、何がいいか考えていて、白和え作ろうとしたけど、ありきたりで、淡白過ぎるので、チーズをトッピングして、洋風にしてみました。
オクラと豆腐の簡単ヘルシーグラタン風
オクラが主役のメニュー、お豆腐は卵のような味わいで、オクラのネバネバとチーズが良く絡み新しい発見の味
このレシピの生い立ち
オクラの大きいのが安売りしていて、何がいいか考えていて、白和え作ろうとしたけど、ありきたりで、淡白過ぎるので、チーズをトッピングして、洋風にしてみました。
作り方
- 1
オクラは、さっと塩茹でする。しめじは、ビニル袋で３０秒くらいチンする。豆腐も１分チンして網に水切りしておく。
- 2
オクラは、斜めにカット。しめじも適当にほぐす。お豆腐も崩して耐熱皿に盛る。
- 3
ナチュラルチーズをのせて、グラタンの時のようにオーブンレンジで加熱。お使いの機種の時間でおまかせ。
コツ・ポイント
味付けは、ナチュラルチーズの塩味しかないので、物足りない方は、プチトマト、バター、マヨネーズ少々など、工夫してもいいと思います。パン粉振った方が焼き色もきれいでしょう。我が家は、カロリー抑えたくて、チーズのみでしたけど、私は、満足でした。
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旬のオクラのねばねばで、ゴマとめんつゆがよく絡みます。暑い時は冷蔵庫で冷したり、豆腐にのせて食べても、さっぱり頂けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18916883
