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アボカドのコロッケ
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アボカドのコロッケ-レシピのメイン写真

アボカドのコロッケ

クックUF9GMB☆
クックUF9GMB☆ @cook_40200113

アボカドをタネにコロッケを作りました。
このレシピの生い立ち
アボカドカダイフ風春巻揚げから次はコロッケと思いました。

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材料

二人前
  • ジャガイモ 四個
  • 玉葱 半玉
  • ミンチ肉 150グラム
  • アボカド 半玉
  • 玉子 二個
  • 小麦粉 適量
  • ぱん粉 適量
  • 塩、こしょう、カレー粉 適量
  • あげ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを輪切りにしてラップをしレンジで5分加熱。

  2. 2

    玉葱半玉はみじん切り、ミンチ肉と炒めます。塩、こしょう。

  3. 3

    加熱したジャガイモをさらに加熱。水から茹で、5分中火で加熱。

  4. 4

    ジャガイモはざるに上げ、しっかり水切ります。マッシャーで潰す。ミンチ肉、玉葱、1センチ角のアボカドと合わせる塩、こしょう。

  5. 5

    タネの半分はカレー粉小さじ二杯、ブラックペッパーで味付け。

  6. 6

    フライパンでキツネ色になるまで揚げる。アボカドの皮はしっかり水分をとり、素揚げ。(飾り用)

  7. 7

コツ・ポイント

塩、こしょうはしっかりと味付け。アボカドサイズを大きめカットでアボカドの甘さを残します。

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クックUF9GMB☆
クックUF9GMB☆ @cook_40200113
2018/09/23 11:42に公開

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