牛すじは水から茹で、沸騰したらザルにあげ洗う。

食べやすい大きさにカットする。キッチンばさみがカットしやすいです。

こんにゃくはお好みの形にカットし茹でてアク抜きする。ゆで卵をつくる。

白だし、みりん、ゆで卵、こんにゃくも加え柔らかくなるまで1時間ほど煮る。

カットしたはんぺんも加えサッと煮たら出来上がりです！袋の上からの方がカットしやすいです。

青ネギたっぷり、練りがらしをお好みで。

アレンジ~あまったスジ煮、水で味を調節したスープにうどん、キャベツ、卵を入れたら、牛すじ煮込みうどんの出来上がりです！