野菜をすべて、輪切りにする。

醤油他、調味料を全部いれて、煮る。

煮た所に先ほどの野菜を全部いれて、煮たたせる。

ざるに野菜を揚げて、３０分程放置

また、野菜を入れて煮る。そして、ざるに揚げる。この工程くを５回繰り返す。