◆HB 失敗なし膨らむ 基本の食パン
ユミタロウ @cook_40023715
♡話題入り感謝♡粉250ｇ以上使いません。試行錯誤してへこまない膨らむ食パンができました。いつもふかふか♪に焼けたら嬉♪
このレシピの生い立ち
膨らまない原因をいろいろ考えて
糖分量、油分量で変わってしまうのに気付き
覚えやすい配合で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ドライイーストと砂糖以外の材料をHBパンケースに順番に入れていく。
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最後に砂糖の上イーストを入れる。食パンコースで焼いて完成☆イーストは砂糖を栄養にして膨らむ性質です。
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我が家シロカのＨＢで15㎝の高さになりました。焼き色は普通コース。
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使用した強力粉
日清特選強力粉
イースト：日清ドライイースト -
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2013.12.11話題入りありがとうございます。
冬場は牛乳をレンジで30秒加熱してひと肌程度に温めてパンケースに - 8
室温が物凄く寒い時期は牛乳を40度以上にならない程度にあたためるものお勧めです。
コツ・ポイント
粉はお好みのメーカー産地で♪
夏場は室温高ければ、牛乳は冷蔵庫から出してそのまま入れてＯＫです。生地が冷たすぎても膨らまない原因になるので
・牛乳をひと肌程度
・イーストは常に冷凍庫保管
・粉もできたら冷蔵庫で密封
気をつけてみてください。
リアクション
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