本場の味再現☆ユッケジャンスープ
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
人気検索1位＆ニュース掲載感謝♡韓国料理フェチ自慢のスープは、ゴクゴク飲み干すほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
辛い物が大好きで韓国料理を自宅で良く作ります。久しぶりにユッケジャンを作りましたが、まだレシピを載せて無かった事に気づき、今さらですが載せてみました。
本場の味再現☆ユッケジャンスープ
人気検索1位＆ニュース掲載感謝♡韓国料理フェチ自慢のスープは、ゴクゴク飲み干すほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
辛い物が大好きで韓国料理を自宅で良く作ります。久しぶりにユッケジャンを作りましたが、まだレシピを載せて無かった事に気づき、今さらですが載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細切りに切り、下茹でしておく。
えのきは石づきを切り、半分に切る。
大根はイチョウ切りにする。 - 2
深鍋に調味料Aと①の具を入れ、強火で加熱。沸騰したら中火にし、灰汁を取り除く。
- 3
調味料Bを入れて味を調える。
- 4
強火にし、もやしを入れて、サッと煮込み、溶き卵を加えてフワッとしたら火を止め、仕上げにごま油を加える。
- 5
お皿に盛付け、ネギを散らして完成です。
- 6
※春雨や、ご飯を入れてもお勧めです♪
- 7
2014/08/01のクックパッドニュースに掲載して頂き誠に感謝です♡
- 8
2014/12/08話題入りしました♡作って頂き誠に感謝です♡
コツ・ポイント
ごま油は火にかけるとせっかくの良い香りが飛ぶので、必ず仕上げに火を止めてから加えて下さい。
つくれぽ
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