味噌味のなすのからし漬け
クラウンてぃあら @cook_40069597
お義母さんに習ったからし漬けです☆
味噌入り！！この辛さが癖になりますよ(｡◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ｡)ﾆﾔﾆﾔ
このレシピの生い立ち
お義母さんのなすのからし漬けをいただき、それ以来はまってしまいました☆
本当に美味しい！！（ちょっと写真はいまいちですけど…〉
味噌味のなすのからし漬け
お義母さんに習ったからし漬けです☆
味噌入り！！この辛さが癖になりますよ(｡◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ｡)ﾆﾔﾆﾔ
このレシピの生い立ち
お義母さんのなすのからし漬けをいただき、それ以来はまってしまいました☆
本当に美味しい！！（ちょっと写真はいまいちですけど…〉
作り方
- 1
からし粉を適当の水で溶いておく。
※からし粉の固さは、練りからし位の固さで。
- 2
なすを適当の大きさに切る。
その後、塩を振りかけ、混ぜ合わせる。
※1時間くらい置いておく。ときどき混ぜる。 - 3
1時間たったら、②のなすをざるにあげ、水気を切る。
- 4
その後、ボールに入れ、酢を振りかけ、酢洗いをする。
その後、なすをよく絞る。
- 5
味噌・砂糖・からしを混ぜ合わせ、その後、④のなすを入れ混ぜ合わせる。
- 6
1日位置けば、出来上がり☆
- 7
2016.10.20 話題入りしました♡
みなさんのおかげです♡
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
なすに塩を振りいれて、よく混ぜ、なすの水分をしっかり出してください。
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