簡単＊味付け卵( • ̀ω•́ )✧
Nekousa22 @cook_40126869
半熟過ぎずダシが効いてます(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
このレシピの生い立ち
つけ麺に入れようと思って作ってみた('ω'*)
簡単＊味付け卵( • ̀ω•́ )✧
半熟過ぎずダシが効いてます(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
このレシピの生い立ち
つけ麺に入れようと思って作ってみた('ω'*)
作り方
- 1
お鍋に卵がかぶるくらいの水をいれて、沸騰させます。
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- 2
沸騰したら一旦火を切り、お玉でゆっくりと卵を入れます。
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- 3
弱火にし7分はかります。7分経ったら火を止め、1分はかり、1分経ったら水で冷やします
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- 4
卵を冷やしている間に、ジップロックに醤油、砂糖、みりん、ほんだしをいれ、手の温度で砂糖を溶かします。
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- 5
砂糖が溶けたら、あとは卵をいれ空気を抜き輪ゴムで止めます。ジップロックがなかったので普通の袋で作りました
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- 6
一日置いたら完成です。ほんだしのアジが効いてますよ( • ̀ω•́ )✧
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コツ・ポイント
もっと半熟がいいという方はID18830881のやり方で半熟卵を作って味玉にしてみてください(｡•ㅅ•｡)♡
あと卵は液から出しておけば味も濃くならず、日持ちもしますよ(`･ω･´)
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