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木綿豆腐は水切りをし、
16等分に切る。
きゅうりは
縦1/4 横3㎝ほどの棒状に切る。
タレを作る。
鍋にごま油、生姜、豆板醤、みじん切りにした長ネギを入れる。
残りの材料を入れ、沸騰させる。
フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、豚肉をいためる。
豚肉を炒めている間に、豆腐をレンジで温めておく。
フライパンにきゅうりを入れて軽く炒めた後、タレを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
温めておいた豆腐を入れて、さっとからめて完成
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