一口大に切ったレンコンをさっとゆでる。（お好みの柔らかさにする）

一口大に切ったサツマイモを、柔らかくなるまでゆでる。

ゆであがったレンコンとサツマイモを一緒にして、酢、ハーブソルト、マヨネーズで味付けする。かにかまぼこを加えるので薄味に。

かにかまぼこを加えて和える。