絞り出し♡スイートポテト
my♡ @cook_40062552
裏ごして、しっとりなめらかな舌触り꒰✩'ω`ૢ✩꒱
ボソボソ&パサパサしない、やわらかスイートポテト♡
このレシピの生い立ち
妹が作ってくれたスイートポテトが甘くて柔らかくて美味しかったので、作ってみました(❛▿❛)♡ボソボソ&パサパサしたスイートポテトが嫌いですが、美味しくできたため♡
絞り出し♡スイートポテト
裏ごして、しっとりなめらかな舌触り꒰✩'ω`ૢ✩꒱
ボソボソ&パサパサしない、やわらかスイートポテト♡
このレシピの生い立ち
妹が作ってくれたスイートポテトが甘くて柔らかくて美味しかったので、作ってみました(❛▿❛)♡ボソボソ&パサパサしたスイートポテトが嫌いですが、美味しくできたため♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをピーラーで皮むきして1㎝幅に切り、アクを取るため10分水にさらす。
-
- 2
水を切り、お皿に並べてラップをしてレンジで5分温める。
-
- 3
ふるいと木べらを使ってさつまいもを裏ごしする。
-
- 4
バターをレンジで1分温め、裏ごしたさつまいもに☆の材料と、仕上げ用分は残して、それ以外の卵液を入れて混ぜる。
-
- 5
絞り出し袋に入れてカップに盛り付ける。
中央から外へ、続けて外から中央への順で絞る。 -
- 6
オーブンを200℃に予熱しておき、残りの卵液をハケで軽く塗り、黒ごまをまぶして、180℃のオーブンで10分焼く。
-
- 7
お皿に移して完成꒰✩'ω`ૢ✩꒱♪
（ハケだと絞った形がくずれやすくなるので、スプーンで卵液を垂らすとやりやすいです◎） -
コツ・ポイント
裏ごしの時に、さつまいもがボソボソしてきたら、別のボウルに入れてポットのお湯大さじ1〜2くらい足して混ぜるとさつまいもが柔らかくなって裏ごししやすくなります(๑•ω•́ฅ✧
生クリームの代わりにミルクジャムや練乳（各大さじ1）でもOK♪
つくれぽ
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