簡単！濃厚♪生キャラメル☻
みみみっさん @cook_40199174
簡単に出来てとても濃厚な生キャラメルです！
このレシピの生い立ち
北海道へ旅行へ行き、花○牧場の生キャラメルを買ったのですが好きな味じゃなかったため←、自分で作ってみました笑
簡単！濃厚♪生キャラメル☻
簡単に出来てとても濃厚な生キャラメルです！
このレシピの生い立ち
北海道へ旅行へ行き、花○牧場の生キャラメルを買ったのですが好きな味じゃなかったため←、自分で作ってみました笑
作り方
- 1
[下準備]
生クリームを常温に戻す - 2
[a]を全部深めの鍋に入れて中火で溶かす
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- 3
溶けたら生クリームと牛乳、バニラエッセンスをゆっくり入れて煮詰めていく
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- 4
鍋にサッと一を書いて、鍋の底が見えるか、水を張ったボウルに入れて固るとOK!!
- 5
クッキングシートを敷いたバットなどに流し入れて空気を抜いて、粗熱を取る
-
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める
- 7
固まったら好きな大きさ、形に切って小さく切ったクッキングシート等で包む(早く包まないと柔らかくなってきてしまいます)
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コツ・ポイント
焦げないように注意！
私は高確率で鍋底を焦がしてしまいます笑
柔らかすぎて扱いにくい場合はこまめに冷蔵庫で冷やしながらすると良いですよ☻
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