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ボリューム満点えのきそば
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ボリューム満点えのきそば-レシピのメイン写真

ボリューム満点えのきそば

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

おなかいっぱい、たくさん食べてもローカロリー。えのきのしゃきしゃき、ネバネバがおいしい。ダイエット中の食事にも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の食事にお腹いっぱい食べたくて考えました。

おなかいっぱい、たくさん食べてもローカロリー。えのきのしゃきしゃき、ネバネバがおいしい。ダイエット中の食事にも♪
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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

おなかいっぱい、たくさん食べてもローカロリー。えのきのしゃきしゃき、ネバネバがおいしい。ダイエット中の食事にも♪
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材料

一人分
  • えのき 1袋
  • ささみ 1本
  • 納豆 1パック
  • めかぶ 1パック
  • オクラ 3本
  • プチトマト 3個
  • 葱(小口切り) 少々
  • 焼き海苔 1/2枚
  • ごま 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2～3
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    えのき、ささみ、オクラは一緒に茹でる。めんつゆにわさびを溶いておく。プチトマトは半分に切っておく。

    • ボリューム満点えのきそば作り方1写真
  2. 2

    えのきは水洗いして水分を絞りめんつゆであえる。オクラは輪切りにしてめかぶ、納豆(たれも)と混ぜる。ささみは手で裂く。

    • ボリューム満点えのきそば作り方2写真
  3. 3

    えのきの上に具材をのせて刻み葱、ちぎった海苔、胡麻をふりかけてできあがり。

    • ボリューム満点えのきそば作り方3写真
  4. 4

    すべてあわせるとかなりのボリューム。ダイエット中にも♪

    • ボリューム満点えのきそば作り方4写真

コツ・ポイント

えのきはしんなりしたらOKです。ささみに火が通っていない場合は先にえのきとオクラを摂りだして下さい。めんつゆはご使用のもので分量を調節してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2013/09/03 03:56に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 海苔 えのき オクラ ミニトマト ささみ ゴマ 納豆 わさび めかぶ

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