えのき、ささみ、オクラは一緒に茹でる。めんつゆにわさびを溶いておく。プチトマトは半分に切っておく。

えのきは水洗いして水分を絞りめんつゆであえる。オクラは輪切りにしてめかぶ、納豆(たれも)と混ぜる。ささみは手で裂く。

えのきの上に具材をのせて刻み葱、ちぎった海苔、胡麻をふりかけてできあがり。

すべてあわせるとかなりのボリューム。ダイエット中にも♪