アプリでひらく作り方
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肉は食べやすい大きさにカット。ズッキーニは４cmくらいの長さで揃え６等分にカット。
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- 2
ニンジンは皮剝き器で薄く何枚もスライスして。横幅を太めに千切りする。
セロリの葉っぱはザックリとカット。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて、ミジン切りしたニンニクと鷹の爪を入れ、弱火で炒める。
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- 4
次に味を出すためのお肉を入れさらに弱火でじっくり炒める。ここで塩・コショウ・味の素で下味をつける。濃い目の味付けに！！
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- 5
強火にして、ホール缶トマトとフレッシュトマトを入れ、形をキープするよう優しく炒める。
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- 6
強火のまま、セロリ・ニンジンを入れる。
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- 7
さらにズッキーニを入れ、炒める。
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- 8
炒めている２分の間にケチャップをフライパン２まわし程度入れ、甘みをプラス。ズッキーニに完全に火が通る前に皿に盛る！
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コツ・ポイント
ホール缶トマトやフレッシュトマトを入れるとソースが多くなりますが、スープ炒め程度がベスト！食べ終わった後の余ったソースは捨てずに次の日のお昼としてトマトパスタのソースに使おう！！
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コタツねこ。 -
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