作り方
- 1
にんじんを一口サイズに短冊切りに切る。
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- 2
ズッキーニを半月切りに切る。
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- 3
ブロッコリーを一口サイズに切る。
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- 4
長ネギをみじん切りに切る。
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- 5
トマトを半分に切る。
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- 6
フライパンに油を敷き、豚こまを中火で火が通るまで炒める。
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- 7
全ての野菜を入れて中火でフタをして５分間炒める。
-
- 8
トマトをお玉等で潰しながらケチャップとこしょうをかけて炒める。蓋をして約５分間炒める。
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コツ・ポイント
ポイントは３点。
１点はネギ。今回は長ネギを使用したが本来玉ねぎが望ましい。みじん切りに切って炒めると更に美味しい。
２点はブロッコリー。ブロッコリーよりパセリを使用したほうが美味しい。
３点はケチャップの量。少なければ足しても構わない。
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