生鮭は4等分に切る。あさりは、3％の塩水に1～2時間程度つけ、2～3回よくこすり洗いをし、水気を切っておく。

生鮭に塩（小さじ1/4）、オリーブオイル（大さじ1）を絡めておきます。

せん切りにしたパプリカ、スライスしたかぼちゃには塩（小さじ1/4）をまぶす。

クッキングシートを大きめに切り、かぼちゃを円形になるように重ねて並べる。

真ん中に半分に切った春雨、生鮭、あさり、パプリカの順にのせ、しょうゆとオリーブオイル（大さじ1）を回しかける。

隙間があかないようクッキングシートで包みフライパンにのせる。

分量外の水（150ml）を加えて蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。

クッキングシートを開き、オリーブオイル（大さじ1）、パセリのみじん切りを振りかけ、お皿に盛りつける。